采用人工智能技術，模擬人類大腦的神經網(wǎng)絡，自動提取水果的海量特征數(shù)據(jù)，通過學習進行品質的準確分類。 內部品質評價采用光學系統(tǒng)設計及建模方法，采用可見/近紅外光譜無損檢測水果糖度、酸度、硬度及其它內部缺陷。

　　紅棗分選機分選的不同結構方式：

　　1、皮帶式水果分選機。分選機由提升部分、硅膠帶及框架三部分組成，該機主要是采用抗拉、抗撕裂、抗老化硅膠材質相結合，原理采用喇叭口式從小慢慢變大的構思組成，果品運行前進時，上面配有擋料棒，使橫放在硅膠帶的果品被撥成順向，當物料運輸?shù)絻蓾L杠之間的間距大于物料的外形尺寸時，物料就會自動掉入輸出通道的皮帶上被輸出，從而達到分級目的。這樣分級出的效果更加準確，從而達到理想效果。該機主要適合個體戶和個體果農。

　　2、滾杠式水果分選機。分級機是由提升機和分級機組成，提升機是自動提升，通過滾杠自動旋轉來達到均勻上料，滾杠上有水洗裝置及2.5米左右的揀果臺。滾杠式分選機是通過雙螺旋轉動，帶動分級床上的杠，向前平行移動，并逐步增大滾杠之間的間隙，而達到果蔬相對應的尺寸，使果蔬從滾杠之間的間隙落到出果輸送帶上，完成果的目地，機器功率是1.5ＫＷ，分級機的分選規(guī)格可按客戶需求定制。該機主要適合水果合作社、果蔬商場。